En iyi 10 döner

Sadece Türkiye’de mi? Neredeyse Avrupa’nın her sokağında bir dönerciye rastlamak mümkün. Peki en lezzetlisi nerededir; porsiyon olarak mı ekmek arası mı yoksa dürüm halde mi daha güzeldir? Döndükçe baş döndüren milli lezzetin peşine düştük.

1) Odun Ateşinde

Bayramoğlu/İstanbul
Dana ve koyun etinin karışımından yapılıyor. Lezzetini odun ateşinde pişmesinden alıyor. Etler kurumadan, yağı üzerinde servis ediliyor. Eğer kalorinize dikkat ediyorsanız çoğu zaman bir porsiyon yeterli olmuyor, ikincisini ısmarlayabileceğinizi unutmayın.
Porsiyonu 20 TL. / Kavacık; (0216) 413 00 45

2) Kuyrukta Beklenir

Karadeniz/İstanbul
1973’ten beri İstanbulluların uğrak yeri. Mekân ufak olduğu için insanlar kapıda kuyruk oluyor. Asım Usta da dönerini koyun ve dana eti karışımı olarak hazırlıyor.
Porsiyonu 18 TL/ Beşiktaş; (0212) 261 76 93

3) Ajda Pekkan Müdavimi

Uludağ Kebapçısı/Bursa
İkisi Bursa’da, biri İstanbul Ataşehir’de olmak üzere üç şubesi var. Dönerin yüzde 65’i koyun, kalanı dana eti. 1964’ten beri etler aynı kasaptan. Sezen Aksu ve Ajda Pekkan müdavimi.
Porsiyonu: 25 TL/ Eskigaraj; (0224) 251 45 51

4) Etler Balıkesir’den

Şahin Usta/İstanbul
Tarihi Yarımada’daysanız mutlaka uğrayın. 1969’dan beri önünde kuyruk oluşuyor. Etler Balıkesir’den geliyor. Lezzetin sırrı, dönerde dana etinin kaburga kısmının kullanılması.
Porsiyonu: 15 TL/ Nuruosmaniye; (0212) 526 52 97

5) Seç Birini

Sakıpağa Döner Evi/İzmir
Karşıyaka Çarşı’nın olmazsa olmazı. Kemeraltı’nda da şubesi var. İsteyene tabakta, isteyene dürüm, ekmek ya da tombik arası. Ayran ve sütlü tatlılar da kendi çiftliklerinden.
Porsiyonu: 17.25 TL/ Karşıyaka; (0232) 381 64 74

6) Lezzeti Yaylalardan

Hacı Baba/Erzurum
Erzurum’da iki, Ankara’da bir şubesi var. Lezzetin sırrı, etin Erzurum’un yaylalarında doğal beslenen hayvanlardan geliyor olması. 1964’ten beri aynı tadı koruyor.
Porsiyonu: 15 TL/ Yakutiye (0442) 234 40 33

7) Lüks Mekanlarda Yok

Zümrüt Büfe/İStanbul
Adının büfe olduğuna bakmayın, burada yediğiniz döneri lüks mekânlarda bulamazsınız. Tahtakale esnafı 1961’den beri buradan çıkmıyor. Etler Çanakkale Biga’dan geliyor.
Porsiyonu: 29 TL. / Eminönü; (0212) 522 89 79.

8) Değişmeyen Tat

Uludağ Et/Ankara
1956’da dört masalı ufak bir mekânda başlayan lezzet serüveni için Erdal İpekeşen; “Bunca yıla ve şubeye rağmen eşsiz tadı hep aynı” diyor. Dönerin yanındaki garnitürler çok lezzetli.
Porsiyonu: 23 TL/ Ulus; (0312) 309 04 00

9) 1858’den Beri

Tarihi İnebolu/Kastamonu
1858’den beri açık olan mekânı şu an dördüncü kuşak işletiyor. Sadece kuzu eti kullanılıyor ve odun kömüründe pişiriliyor. Mehmet Yaşin; “Tam kıvamında pişiriyorlar” diyor.
Porsiyonu: 14.50 TL / İnebolu; (0366) 811 64 64

10) Yeni Ama Çok İddialı

Lezzet Co/İstanbul
Açılalı dört ay oldu ama şimdiden en iddialılar arasına girdi. Mekân şık ve modern tasarıma sahip. Trakya’dan gelen etler 36 saat marine edilip meşe odununda pişiriliyor.
Porsiyonu: 23 TL/ Nişantaşı; (0212) 230 20 60