Haberler


Dönere alternatif “Cheebab“

İSVİÇRE - Avrupa`da her geçen gün tüketimi daha da artan döner, beraberinde yeni alternatifler de sunuyor. İsviçreli bir peynir üreticisi yapmış olduğu AR-GE çalışmaları sonunda peynirden döner üretmeyi başardı.

Severek tüketilen döner, artık peynir - döner olarak da sunuluyor. Iki sene evvel Roland Rüegg isimli peynirci, et ile üretilen dönere alternatif, özellikle vejeteryanlar için peynirden döner üretmeyi düşüncesini hayata geçirdi.

Geliştirdiği peynir dönerin, et döner gibi şişe takılarak pişirilmesi denemesini ilk olarak Zürich`de bir döner satış yerlerinde yapan Rüegg, elde ettikleri sonuçtan oldukça memnun kaldıklarını ve peynir dönerin et dönere güzel bir alternatif ve birlikte de sunulan ürün olduğunu dile getirdi.

Peynirin döner ocağında pişerken erimemesi için lüzumlu şartlara haiz olmasının önemli olduğunu söyleyen Rüegg, “Sıcağa dayanıklı şekilde kızarması gereken peynirin bu kıvama gelmesi çalışmaları, bizim için çok zor olsada bunu başardık“ dedi.

Kebab House isimli döner büfesinin işletmecisi olan Rebaz Said, uzun çalışmalar sonunda peynir dönerin, döner ocağında pişerek, özellikle et yemeyenler için ekmek arası bir Kebab çeşidi olduğunu, yiyenlerin ise oldukça memnun kaldıklarını söyledi.

Rüegg`ün ortağı Jonathan Studer ise, Dönerbox olarak adlandırılan menüye, peynir döner de ekleyerek, karışık menü oluştuğunu ve tüketicilerin severek yediklerini ifade etti.

Avrupa ve dünyanın değişik ülkelerinden haber ajansları bu buluşun haber ve tanıtımını yapmak için randevu talep ediyorlar.

Haziran 2020



Dönere alternatif “Cheebab“